Su Böreği Tarifi , Su Böreği Nasıl Yapılır ? | AlemBurda % Kameralı Sohbet, Mobil Sesli Chat, Görüntülü Chat

AlemBurda % Kameralı Sohbet, Mobil Sesli Chat, Görüntülü Chat

Su Böreği Tarifi , Su Böreği Nasıl Yapılır ?

12 Haziran 2017 Yemek Tarifleri 0

Birbirinden nefis, kıymetli ev hanımlarına yağmurdan özgün yemek tarifleri ile devam ediyoruz.. Sıkca ve çok sevdiğim bir börek tarifini sizlerle paylaşacağım..
5 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından eksik ılık su
yeteri kadar un
iç harcı:
250gr peynir
1tutam maydanoz
2yemek kaşığı sıvı yağ
yufkaların haşlanması için:
bir tencere kaynar su
1 tencere soğuk su
2 tatlı kaşığı tuz
süslemek için az susam ve çörek otu.( isterseniz tabi )

Yumurta, tuz, un ve suyumuzu yoğurup hamur elde ediyoruz. 2si diğerlerinden büyük olmak şartıyla 8 adet beze elde ediyoruz.Akabinde maydanoz ve peyniri bir kabda iyice karıştırıyoruz.Büyük boy tepsimize yarım çaybardagı kadar sıvıyag gezdirip çörek otu ve susam serpiyoruz.Bezelerimizi un yardımıyla 2 tanesini tepsiden büyük digerlerini tepsimizin büyüklügünde açıyoruz. Açtıklarımızı teker teker temiz bezlerin üstüne koyuyoruz kuruması için büyük olanlardan birini tepsimize buruşuk şekilde seriyoruz diğerini kağıtla birlikte katlayarak sarıyoruz. Bunu kurumaması için yapıyoruz.Tenceye su koyup kaynatıyoruz. İçine tuz atıyoruz. Yufkalarımızı üst üstte koyup 4e kesiyoruz. Bir yarısını alıp sıcak suya atıyoruz. Süzgeçle çıkarıp soğuk suya daldırıp salata tahtası yada herhangi düz bişeyin üstünde soğuk sudan aldığımız hamuru elimizle düzleyerek fazla suyunu itiyoruz tepsimize taban yaptıgımız yufkamızın üstüne seriyoruz. Diğerleri de bu şekilde haşlayıp seriyoruz böylece yarı katımız dolmuş oluyor. Hazırladığımız peynirli ici eşit şekilde yayıyoruz. Sonra diğer yarı yufkalarımızı haşlayıp aynı şekilde tepsimize döşüyoruz kağıda sardığınız büyük yufkamızı tepsimize hafif kıvrımlar yaparak seriyoruz. Sonra bıçakla birkaç delik açarak ocağımızın tüm ateşlerini kısık olarak açarak döndüre döndüre ve altını bıçakla kontrol ederek pişiriyoruz. Pişince üstüne kağıt seriyoruz. Sonra tepsimizin büyüklügünde bir tepsi kapatarak alt üst yapıyoruz tekrar pişirdiğimiz tepsimizi yağlayarak diğer tepsimize aktardıgımız böregimizi pişirecegimiz tepsiye yavaşca tepsiyle iterek aktarıyoruz ateşimizi tekrar yakarak böreğimizin altını pişiriyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Bu kadar basit bayanlar kolay gelsin ve AFİYET OLSUN.

Yazar: YaĞMuR

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir